El decreto Nº 001-2022 emitido en la Gaceta Municipal con fecha viernes 7 de enero del 2022, plantea nuevas normas sanitarias para la regulación, vigilancia y control de la matanza de animales y su comercialización para consumo humano. Foto: Crónica Uno.
En una nota de prensa del gobierno municipal se detallan las exigencias del alcalde Ernesto Paraqueima:
«De ahora en adelante la única sala de matanza válida en la ciudad, será la del Matadero Municipal, esto con la idea de eliminar, prevenir o reducir los riesgos y peligros asociados a la inocuidad y salubridad de las carnes y sub productos comestibles, así como evitar la comercialización de estos productos sin la debida permisología sanitaria establecida en la legislación vigente», expone el texto.
«Aquellos comerciantes y establecimientos dedicados a la compra, venta y comercialización de ganado bovino, porcino, caprino, ovino y los subproductos que estos deriven, deberán cumplir con esta normativa, ya que de no ser así serán sancionados con una multa de diez Petros (10PTR), además se le aplicará una medida administrativa de cierre del local por un lapso de cinco (5) días hábiles, se procederá a la revisión de toda su documentación para determinar si están al día con las normativas vigentes y se realizará el decomiso de toda la mercancía irregular que se encuentre dentro del establecimiento. Igualmente deberán tener en un lugar visible toda la permisología exigida por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, todo esto con la idea de evitar la proliferación de casos de abigeato, robo de ganado, falta de higiene, además de impedir la comercialización de otros animales como caballos y perros«, finaliza la nota de prensa.